Серин

• Относится к группе заменимых аминокислот и может образовываться из 3-фосфоглицерата
• Играет важную роль в проявлении каталитической активности многих расщепляющих белки ферментов
• Участвует в построении природных белков, укрепляет иммунную систему, обеспечивая ее антителами.
• Участвует в передаче нервных импульсов в головной мозг, в частности, в гипоталамус.
• Регулирует уровень кортизола в мышцах. При этом мышцы сохраняют свой тонус и структуру, а также не подвергаются деструкции.
• Создаёт антитела и иммуноглобулины, формируя тем самым иммунную систему организма.
• Участвует в синтезе гликогена, накапливая его в печени.
• Нормализует мыслительные процессы, а также функционирование мозга.
• Фосфатидилсерин (особая форма серина) оказывает лечебный эффект при метаболических нарушениях сна и настроения.

Продукты богатые серином: соевые бобы, тыквенные семечки, каштаны, орехи, кокосы, яйца, молоко, твердые сорта сыра, творог, кумыс, капуста цветная и брокколи, кукуруза, говядина, баранина, мясо птицы, морская рыба.