Аланин

• Является важным источником энергии для головного мозга и центральной нервной системы. Необходим для поддержания тонуса мышц и адекватной половой функции.
• Регулятор уровня сахара в крови, участвует в синтезе антител (стимулирует иммунитет).
• Синтезируется из разветвленных аминокислот (лейцин, изолейцин, валин).
• Широко распространён в живой природе. Организм стремится поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови, поэтому падение уровня сахара и недостаток углеводов в пище приводит к тому, что белок мышц разрушается, и печень превращает полученный аланин в глюкозу.

Природные источники аланина: кукуруза, говядина, яйца, желатин, свинина, молоко, соя, овес.